ΓΙΟΡΤΙΝΑ CUPCAKES ΧΙΟΝΟΜΠΑΛΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ!!!

Στόλισε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σου με απίθανα cupcakes χιονόμπαλες με καρύδα και Philadelphia με την πλούσια γεύση, την απαλή και κρεμώδη υφή που μπορεί να απογειώσει κάθε συνταγή ακόμα και το πιο απλό πιάτο.

Τα παιδιά θα ξετρελαθούν και μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις ως εναλλακτική βασιλόπιτα, κρύβοντας το γούρικο φλουρί σε ένα cupcake.

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ40 Λεπ.
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ30 Λεπ.
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ
ΧΡΟΝΟΣ1 Ωρ. 10 Λεπ.

ΜΕΡΙΔΕΣ 26 Κομμάτια
ΘΕΡΜΙΔΕΣ 237

ΥΛΙΚΑ

170 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ ζάχαρη
3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ κγ εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ τυρί κρέμα Philadelphia σε θερμοκρασία δωματίου
350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κγ μπέικιν πάουντερ
1 κγ αλάτι
200 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
Για επικάλυψη:
200 γρ τυρί κρέμα Philadelphia σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ ζαχαρούχο γάλα
100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά κρύα
Τριμμένη αποξηραμένη καρύδα για γαρνίρισμα
Φλούδες αποξηραμένης καρύδας για γαρνίρισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ

Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, να μαλακώσουν.
Ρίχνω ένα-ένα τα αυγά και αρωματίζω με το εκχύλισμα βανίλιας.
Ενσωματώνω στο μείγμα το τυρί κρέμα Philadelphia που έχω αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου και σε ένα μπολ ενώνω το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Προσθέτω στο μείγμα τα άλευρα εναλλάξ με το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με τα άλευρα.
Βάζω θήκες στο ταψί για τα cupcakes και γεμίζω τα 2/3 κάθε θήκης με το μείγμα.

Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180°C για 25-30 λεπτά.
Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Για την επικάλυψη χτυπάω σε ένα μπολ το τυρί κρέμα Philadelphia μαζί με το ζαχαρούχο γάλα να μαλακώσουν και να ενωθούν.

Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και χτυπάω για τελευταία φορά.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνω από την τυρένια επικάλυψη και σκεπάζω ένα-ένα όλα τα cupcakes.
Πασπαλίζω με τριμμένη καρύδα από πάνω και λίγη τριμμένη καρύδα και διακοσμώ με ένα ζαχαρωτό χιονονιφάδα.

Τα γιορτινά cupcakes είναι έτοιμα για σερβίρισμα!!!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Θερμίδες: 237kcal | Υδατάνθρακες: 27γρ | Πρωτεΐνη: 4γρ | Λιπαρά: 13γρ | Κορεσμένα λιπαρά: 8γρ | Ακόρεστα λίπη: 1γρ | Χοληστερόλη: 57mg | Νάτριο: 202mg | Κάλιο: 98mg | Φυτικές ίνες: 1γρ | Σάκχαρα: 16γρ | Βιταμίνη A: 475IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 54mg | Σίδηρο: 1mg

Προσθέστε στους σελιδοδείκτες το μόνιμο σύνδεσμο.

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.